已满16岁未满18岁可以签订劳动合同，但职业上未满18岁的未成年人不得从事有毒有害的重体力工作。

根据《劳动法》第十五条，禁止雇主招聘未满十六岁的未成年人。文艺、体育和特殊技术机构招收未满16岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，保障接受义务教育的权利。

第64条不得安排未成年人从事矿井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度劳动和其他禁忌劳动。

第94条用人单位非法招聘未满16岁的未成年人，由劳动行政部门责令改正，并处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。

可以，年满16岁以上的员工就可以签订劳动合同了。

未满16岁不属于童工，未满18岁已满16岁的劳动者可以根据有关规定和劳动合同约定，在劳动合同约定的权利义务关系不违反有关法律法规的前提下签订劳动合同。