1、你可以申请劳动仲裁，要求雇主支付你未签订劳动合同的双倍工资(最多11个月)和社会保障的补偿。从你离职开始，劳动仲裁的时效是一年！
2、前提是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作卡(最好加盖公章)、工资卡、工资单、考勤记录、社保缴费记录、同事证言(可以是离职的)、录音录像或者其他有你名字和公章的文件(包括有公章的工作证、社保缴费记录、有你名字和公章的文件)；
3、申请劳动仲裁立案：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、工商登记信息！
4、劳动案件可以自己处理，同样可以胜诉，但劳动仲裁委员会不收费。在申请劳动仲裁期间，可以去找新工作。