胆囊切除后，短期内会影响消化功能，但不会对人体造成不良后果。近期可引起不舒服，但经过一段时间的营养康复后，可以像普通人一样正常工作生活，对人体健康影响不大。

       胆切除手术后的饮食必须有一个过渡时期，基本上就是消化适应的过程。整个程序大概需要2~3个月。

      为适应这一变化，胆囊切除术者应适当限制脂肪摄入(即所谓的低脂饮食)，可采用少食多餐的方法，特别是不要一次吃太多的动物脂肪食品，如肥肉、猪蹄等。2个月后，根据对食物的反应，也可以从少到多，逐步适当地增加一些脂肪食物。如有不适，应适当减量或暂停食用。在适应了一定的时间之后，它们对脂肪食物没有任何反应。

另外，胆囊切除术后患者在日常生活中应注意：

平时的饮食一定要有规律。

吃的东西要有规律，不要吃得过多。膳食以蛋白质、碳水化合物、易消化食物为主，忌烟酒及高脂食物。

伤口有疼痛感时可以用热敷。

保证通信畅通。出现肝、胰腺病变时，应同时处理。

手术后可出现腹腔粘边症状。一般切口深度疼痛，无发热、呕吐、腹软，可随肛门排出或排出而减轻。

如病人体温升高，白细胞增多，应怀疑有胆管炎，此时应送医院治疗。