五星级酒店都是很高的建筑，至少有七八个经理，厨房30人左右，一楼服务员15人左右，中餐和西餐服务员30人左右。不管这个酒店有多少层，一个五星级酒店至少有200人左右的人员配置。
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五星级酒店都是很高的建筑，至少有七八个经理，厨房30人左右，一楼服务员15人左右，中餐和西餐服务员30人左右。不管这个酒店有多少层，一个五星级酒店至少有200人左右的人员配置。
正规酒店应有八个部门：
前厅部、客房部、餐饮部、保安部、工程部、销售部、人事部、财务部。
如果酒店有KTV、洗浴中心、保龄球等设施，有时娱乐部门会外包给其他专业公司进行运营管理。
前厅有：前台、礼宾部、总机房、车队、商务中心、行政楼层。
客房下有:洗衣房、房务、清洁工(PA)
餐饮部下有:宴会厅、酒吧(包括大堂酒廊)、中餐厅、西餐厅、日本菜等。(根据具体情况)
销售部下有：宴会销售、客房销售、预订部、公关部等。
财务部、采购部、人事部、员工培训部。
按员工等级分为：董事长-总经理(副总经理)-总监(副总监)-部门经理(副经理)-主管-领班-员工。