2021年4月6日，我在华莱士炸鸡店购买并食用了炸鸡腿后开始腹泻，辗转多地治疗，发展为结肠癌。经手术治疗，至今仍未痊愈。

我要求商家赔偿因此产生的经济损失，精神损失费。我该怎么维权？