盗窃行为和盗窃罪的区别在于犯罪的情节不同，盗窃行为如果达到立案标准就构成了盗窃罪。一般来说，如果盗窃金额达到1000-3000元以上，就构成了立案标准。此时可以认定为盗窃罪，需要追究刑事责任。

盗窃行为和盗窃罪在盗窃的财物金额、实施盗窃行为的此数等方面存在差异。
一般的盗窃行为是指数额不大，所造成的社会危害性比较小。而盗窃罪则是触犯刑法规定的行为，应依法追究嫌疑人的刑事责任。