民事诉讼被告人可以选择不出庭，但要委托诉讼代理人。如果说在没有委托诉讼代理人的情况之下，依然不到庭参加诉讼活动，人民法院可以采取缺席判决的方式处理。

开庭可以不去。被告不出庭法庭通常情况下会缺席审判，根据原告的诉讼请求以及提交的证据，直接判决。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十四条 ：缺席审判，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。